Η πεποίθηση πως όλα τα τρόφιμα και φαγητά διατηρούνται για περισσότερο καιρό μέσα στο ψυγείο είναι εντελώςλανθασμένη καθώς σε μερικά συμβαίνει το ακριβώς αντίστροφο.Όσο πιο πολύ τα αφήνουμε σε χαμηλή θερμοκρασία τόσο πιο ευάλωτα γίνονται στην ψύξη.Μερικά από αυτά είναι....
Κρεμμύδια: Η υγρασία που υπάρχει μέσα στο ψυγείο κάνει τα κρεμμύδια να μουχλιάζουν ταχύτερα.Τα διατηρούμε λοιπών εκτός ψυγείου σε εξωτερικό,δροσερό και σκιερό μέρος.
Καφές:Άν και ο καφές κρατάει το άρωμά του όταν βρίσκεται σε χαμηλή θερμοκρασία μην τον τοποθετείτε ποτέ στο ψυγείο.Υπάρχει μεγάλη πιθανότητα να πάρει τη γεύση αλλά και τα αρώματα τον τροφών που βρίσκονται γύρο του.Αν έχετε μεγάλη ποσότητα καφέ και πρέπει να τον αποθηκεύσετε καλύτερα να τον βάλετε στην κατάψυξη.
Ελαιόλαδο: Το ελαιόλαδο δεν πρέπει να μπαίνει ποτέ στο ψυγείο.Το ελαιόλαδο σε χαμηλή θερμοκρασία αρχίζει να συμπυκνώνεται και να χάνει και τις χαρακτηριστικές του ιδιότητες.Διατηρήστε το σε σκιερό και δροσερό μέρος αλλά όχι πολύ δροσερό.
Μέλι: Το μέλι είναι ίσως το μοναδικό τρόφιμο που δεν χαλάει ποτέ αρκεί να διατηρηθεί καλά κλειστό το βάζω σε θερμοκρασία δωματίου.Αποφύγετε να βάλετε το μέλι στο ψυγείο διότι θα χάσει θα θρεπτικά συστατικά και την απαλή κρεμώδη υφή του με αποτέλεσμα μακροπρόθεσμα να χαλάσει.
Ζάχαρη: Η ζάχαρη είτε κρυσταλλική είτε άχνη αποθηκεύετε μόνο σε δροσερό και σκιερό μέρος παρά στο ψυγείο όπου υπάρχει υγρασία με αποτέλεσμα να την καταστρέφει.
Μπαχαρικά: Τα μπαχαρικά δεν ωφελεί σε τίποτα να τα διατηρούνται στο ψυγείο.Η υγρασία και το κρύο μειώνει σε μεγάλο ποσοστό την γεύση και το άρωμα τους ενώ η διάρκεια ζωής τους είναι μεγαλύτερη.
Ρύζι:Το ρύζι έχει μεγάλη διάρκεια ζωής σε σκεύος το οποίο κλείνει καλά με καπάκι αεροστεγώς όπως ένα βάζο.Έτσι μπορούμε να το αποθηκεύσουμε για πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα .Εξάλλου στο σούπερ μάρκετ αγοράζουμε δύο-δύο τις συσκευασίες γιαυτό τον λόγο.
Αλάτι:Το αλάτι όπως και η ζάχαρη είναι το ίδιο εξίσου το φυσικό μας συντηρητικό το οποίο δεν χρειάζεται χαμηλές θερμοκρασίες για την διατηρισιμοτητά του.Ακόμη και εκτεθειμένο να μείνει στο πίσω μέρος στο ντουλάπι, μας δίνει πάντα την ίδια νοστιμιά στο φαγητό.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου
Σχολιάστε...